|心理养生|生活养生|养生常识|运动养生|膳食养生|人群养生|养生食材|图库健康生活,养生有道,从养生网开始!
首页/饮食禁忌/食物营养/药膳养生/食疗方法/养生珍品
当前位置:养生网 > 膳食养生 > 饮食禁忌 > 正文

11年研究证实吃肉增加糖尿病风险

2017-09-25 15:04:49 来源: 养生网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 相比以肉食为基础的饮食而言,以植物为基础的饮食方式普遍被认为能够更加有效地抑制糖尿病的发生,但并不是所有的肉类都会均等地影响个体患糖尿病的风险。到底怎么回事呢?下面就随小编一起来看看吧。

11年研究证实吃肉增加糖尿病风险

相比以肉食为基础的饮食而言,以植物为基础的饮食方式普遍被认为能够更加有效地抑制糖尿病的发生,但并不是所有的肉类都会均等地影响个体患糖尿病的风险,近日,一项刊登在国际杂志American Journal of Epidemiology上的研究报告中,来自杜克-新加坡国立大学医学院(Duke-NUS Medical School)的研究人员通过研究发现,大量摄入红肉和禽肉或会明显增加个体患糖尿病的风险,这或许部分归咎于这些肉类中血红素铁的水平较高,相关研究或能帮助有效制定膳食建议来降低人群糖尿病的风险以及慢性疾病给国家带来的健康负担。

11年研究证实吃肉增加糖尿病风险

文章中,研究者在1993年至1998年共招募了63257名年龄在45至74岁之间的人群进行研究,随后研究人员对参与者进行了长达11年的跟踪调查,结果发现,人群摄入红肉和禽肉和其患糖尿病风险之间存在一种正向关联,尤其是,相比摄入肉类水平较低的人而言,摄入水平较高的人往往患糖尿病的风险会增加(红肉:23%;禽肉:15%),而摄入鱼肉并不会增加个体患糖尿病的风险。

为了尝试理解摄入红肉和禽肉为何会增加个体患糖尿病的风险,研究人员调查了所有肉类中血红素铁含量和糖尿病风险之间的关系,结果研究者发现了一种剂量依赖性的正向关系;当调节了饮食中的血红素铁含量后,红肉和糖尿病风险之间的关联依然存在,这也就表明,红肉中存在的其它化学成分或许在增加个体患糖尿病风险上也扮演着关键角色,相反,禽肉摄入和糖尿病风险似乎并无关联,这就表明,这种风险或许归咎于禽肉中的血红素铁。

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!